2018-11-29 09:27:50
今年秋收，陜西海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司（以下簡稱海升集團）進行期貨交割時發(fā)現(xiàn)，很多蘋果硬度不達標，他們分析是因為采收的問題。“只有做了數(shù)字化改造才能發(fā)現(xiàn)問題在哪里。”海升集團熱帶水果事業(yè)部經理馮欣欣告訴《中國科學報》記者。而這正是我國蘋果產業(yè)缺少的。
大數(shù)據(jù)正成為新的基礎設施、重要的生產要素，“農業(yè)農村大數(shù)據(jù)要以重要農產品全產業(yè)鏈大數(shù)據(jù)為突破口，需要找準切入點，實現(xiàn)單品突破”。農業(yè)農村部副部長屈冬玉在日前舉行的首屆全國蘋果大數(shù)據(jù)發(fā)展高峰論壇上說。
據(jù)悉，農業(yè)農村部將在2019年開展生豬、蘋果、茶葉、柑橘等品種全產業(yè)鏈大數(shù)據(jù)建設試點，為農業(yè)農村大數(shù)據(jù)應用探路，為創(chuàng)建特色農產品優(yōu)勢區(qū)提供新動能。
大數(shù)據(jù)正擁抱農業(yè)
在論壇上，更多嘉賓提到的是如何提高蘋果生產效率。但在馮欣欣看來，關鍵是不僅要種得好，還要存得好。
生產全球49%的蘋果、消費全球42%的蘋果，雙雙第一，這是我國在蘋果產業(yè)上值得自豪的成績。但“中國水果采后損失率高達15%～20%，而美國、荷蘭等發(fā)達國家采后損失率僅在1.7%～5%之間”。馮欣欣介紹道。
他向記者表示，折算下來經濟損失達3000億元以上，相當于1億多畝耕地投入和產出被浪費掉。蘋果產業(yè)存在大而不強的現(xiàn)實。“不強恰恰是產業(yè)鏈后端太過薄弱，基礎設施不夠強大。”馮欣欣告訴記者。
蘋果要真正成為致富果，必須要種好賣好，做到優(yōu)果優(yōu)價。但現(xiàn)實是，蘋果樹上的每個蘋果不可能都是完美的。這也正是海升集團希望數(shù)字化改造的地方。
“不同的市場，消費能力不一樣，對品質要求也不一樣，需要數(shù)字化分選和加工。”馮欣欣認為，大數(shù)據(jù)不僅僅解決蘋果生產的問題，更能解決蘋果銷售的問題。只有這樣，蘋果才能真正成為致富果。
但事實上，蘋果產業(yè)本身的特點決定了其大數(shù)據(jù)研究和應用的復雜性、多樣性和挑戰(zhàn)性。
今年年初，中國工程院院士、山東農業(yè)大學教授束懷瑞團隊撰文介紹，蘋果產業(yè)具有數(shù)據(jù)源分布廣、時效性強、類型多樣、結構復雜、獲取困難等特點。
據(jù)介紹，蘋果產業(yè)數(shù)據(jù)涵蓋果樹栽培、農業(yè)科技、農業(yè)裝備、農資、氣象、土地、水利、病蟲害防治、市場流通、果品加工等諸多環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)源較為復雜。
除此之外，生物作為蘋果生產過程主體的特質，導致蘋果生產的區(qū)域化、多樣化、差異化以及動態(tài)性和復雜性，時刻面臨著不斷產生大量數(shù)據(jù)的獲取、挖掘、存貯、處理和應用等問題，構成了蘋果大數(shù)據(jù)研究與應用的基礎條件。
新形勢下，“迫切需要物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能，使信息技術在蘋果全產業(yè)鏈中得到廣泛應用”。束懷瑞說。
蘋果有了數(shù)字地圖
論壇期間，由農業(yè)農村部信息中心會同陜西省果業(yè)管理局等涉農大數(shù)據(jù)和蘋果產業(yè)機構發(fā)起成立了全國蘋果大數(shù)據(jù)發(fā)展應用協(xié)作組。海升集團當選協(xié)作組副理事長單位。
記者了解到，成立于1996年的海升集團一直專注于蘋果全產業(yè)鏈的探索和發(fā)展，現(xiàn)在已經發(fā)展成為全球最大的濃縮果汁生產商和全國最大的矮砧密植蘋果種植公司，它還是農業(yè)產業(yè)化國際重點龍頭企業(yè)。這些年，海升集團基于分布在全國的60個標準化示范基地，分三個階段建立數(shù)據(jù)化平臺，分別是數(shù)字上云、AI農業(yè)生產和從種植經濟到數(shù)字經濟。
馮欣欣介紹，海升集團聯(lián)合阿里云的數(shù)據(jù)科學家，用了將近一年的時間，完成數(shù)據(jù)基礎架構的建設和數(shù)據(jù)上云工作，解決了長期困擾他們的歷史數(shù)據(jù)整合問題，讓農業(yè)生產第一次有了一張清晰、準確、實時的“數(shù)字地圖”。
接下來，他們通過整合過去多年的苗木繁育、種植栽培、分選加工、市場銷售等全產業(yè)鏈數(shù)據(jù)，借助云計算和機器學習等技術，對全域數(shù)據(jù)進行深度挖掘，對關鍵業(yè)務場景實現(xiàn)智能處理，探索作物模型和精準營銷。
最后，從示范帶動到產業(yè)基礎設施服務，海升集團實現(xiàn)從種植經濟到數(shù)字經濟。
眾所周知，“二十四節(jié)氣”是中國種植業(yè)的最好的科技沉淀，它凝聚了千百年來中國農業(yè)歷史的經驗，但是在全球氣候變化的大背景下，“二十四節(jié)氣”的指導意義變得越來越弱。
隨著農業(yè)大腦的構建，數(shù)字化、智能化農事管理將梳理和構建出新的農業(yè)種植規(guī)律和操作范式，成為中國農業(yè)向全球農業(yè)的全新知識輸出。
在馮欣欣看來，通過農業(yè)大數(shù)據(jù)平臺和農業(yè)大腦推動 “從種植生產向數(shù)字經濟轉變，從傳統(tǒng)種植模式轉向產業(yè)基礎設施服務”的“雙轉向”，將進一步提高“企業(yè)＋產業(yè)園區(qū)＋合作社＋農戶”的海升模式的效果。
此外，通過分析貧困區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢和產業(yè)基礎，海升集團可以整體輸出種植業(yè)產業(yè)基礎設施、優(yōu)勢品種和現(xiàn)代化種植技術體系，再通過土地流轉、進園務工、承包經營、資金分紅等方式來增加貧困群眾的收入，繼而實現(xiàn)貧困區(qū)傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級，提升產業(yè)競爭力和附加值，建立一整套精準、高效的產業(yè)扶貧模式。
“以大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術為核心構建的農業(yè)大腦，將對我國農業(yè)未來發(fā)展起到重要的支撐和引領作用。”馮欣欣總結道。
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