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為嚴厲打擊在食品中非法添加罌粟殼違法犯罪行為，防范化解區(qū)域性、系統(tǒng)性風險隱患和突出問題，保障轄區(qū)居民的飲食安全和身體健康。近日，合肥市長豐（雙鳳）經開區(qū)持續(xù)開展鹵菜熟食店食品安全專項檢查。

此次檢查以隨機抽取方式，重點對鹵菜店、龍蝦店等餐飲門店進行突擊檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場利用檢測試劑對餐飲店菜品湯汁、佐料等食品進行現(xiàn)場檢測，檢查是否有存儲使用罌粟殼、罌粟籽等非食用物質行為。同時，向經營者宣傳非法添加罌粟殼對人體的危害、后果和處罰力度，告誡從業(yè)人員依法依規(guī)誠信經營。

檢查中，執(zhí)法人員重點檢查門店兩證是否齊全，從業(yè)人員健康證是否有效；熟食鹵菜生產貯存條件、衛(wèi)生設施配備是否達標，是否存在使用過期霉變等問題原材料加工行為；食品進貨臺賬是否記錄齊全等。對于檢查中發(fā)現(xiàn)已不在業(yè)的經營戶，在檢查記錄中予以標注。

此次檢查共出動執(zhí)法人員60人次，檢查鹵菜店45家，做到了“底數(shù)清、目標明”。另外，檢查人員對每家鹵菜經營戶進行了食品安全法的宣傳，增強經營者的法律意識和食品安全意識。下一步，長豐（雙鳳）經開區(qū)將對需要整改的經營戶進行全面督查，對整改不到位或拒不整改的經營戶依法處置，保障轄區(qū)居民的飲食安全。